Фасолевая диета, наверное, одна из самых простых диет. Так что если вы любите бобы это диета отлично вам подойдет.
Следует помнить, что людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта такая диета противопоказана.
На самом деле диета очень простая: нужно всего лишь заменить сахар и крахмал на фасоль и вы незамедлительно заметите эффект от употребления сложных углеводов. Однако диета с фасолью не только полезна для потери веса, ведь она очень питательна и отлично подходит для повседневного рациона.
Почему фасолевая диета?
Бобы относятся к сложным углеводам. Благодаря своей химической структуре сложные углеводы распадаются дольше и, следовательно, дольше подпитывают организм энергией, в отличие от простых углеводов.
Фасоль является отличным источником белка и витаминов группы В. Она также обеспечивают поставку магния, кальция, меди, железа, цинка, калия и фосфора.
Будучи сложными углеводами, фасоль наделяет более долгим чувством сытости, и вы избежите тяги к постоянным перекусам.
Фасоль быстро и легко готовится (особенно консервированная фасоль), что также играет немаловажную роль при диете.
Как бонус – бобовые самая дешевая форма белка 🙂
Наши диеты, как правило, очень скудны на содержание клетчатки в ущерб сердечным мышцам и талии. Одна чашка вареной фасоли обеспечивает около 12 граммов клетчатки — почти половину рекомендуемой суточной дозы (от 21 до 25 граммов в день для взрослых женщин или от 30 до 38 граммов для взрослых мужчин). Мясо, с другой стороны, не содержит клетчатки вовсе.
Меню диеты
Основное меню фасолевой диеты довольно простое, так как вы будете готовить с одними и теми же ингредиентами снова и снова. Строгое меню приводить не будем, но каждый прием пищи (от 3 до 4) должен включать:
- Фасоль и овощи (предпочтительно зеленые, такие как шпинат, брокколи, китайская капуста и т.д.);
- Добавьте чечевицу и тофу по желанию;
- Рыба и яйца, небольшое количество говядины или курицы, если вы обычно включаете животные белки в свой рацион;
- Много воды (до 2,5 литров в день);
- Вот вам несколько видов фасоли на выбор: лима фасоль, стручковая, черная фасоль, фасоль адзуки, соевые бобы, фасоль Пинто.
Чего следует избегать во время соблюдения фасолевой диеты:
- Избегайте рафинированных продуктов (простых углеводов), таких как белый хлеб, сахар и макароны, и даже оставьте в стороне коричневый рис, черный хлеб и крупы.
- Избегайте сладких напитков, молочных продуктов и алкоголя.
- Минимизируйте потребление фруктов.
Если вы будете следовать таким руководящим принципам, и будете избегать переедания, вы автоматически потеряете вес. Такая пища легко готовится и вам без труда удастся адаптировать ее к своим индивидуальным потребностям.
Если вы хотите потерять как можно больше веса, просто делайте порции меньше. Если вы уже похудели с этой диетой — просто отрегулируйте до приемлемых размеры порции и сочетайте диету с другими здоровыми ингредиентами. Это так же очень просто.
Вот вам пример рагу из фасоли, которые вы, допустим, можете приготовить на обед:
По-отдельности отварите: красную фасоль (фасоль чили), белую фасоль, фасоль черный глаз и чечевицу. Добавьте немного тофу. Вкусно и полезно!
Фасолевую диету предпочтительно соблюдать 6 дней. После чего необходимо провести один разгрузочный день, во время которого вы можете дать себе некоторые послабления в питании. А после – снова на бобы!
Сушеная или консервированная фасоль?
Сушеная фасоль, вероятно, лучше, но питательная ценность и вкус консервированных бобов также очень высоки. Так что для начала мы бы порекомендовали начать с консервированных бобов. Они быстрее готовятся, и помогут вам настроиться на нужный лад.
Предварительно, все же рекомендуется опустить консервированную фасоль в холодную воду и оставить на один час, что бы вымыть из него излишний натрий.
Когда вы привыкните к такой диете – смело переключайтесь на сушеный продукт.
